ネット便り
全国のネットのおもしろいお店や面白情報を選りすぐってお届けします！
【鰻のおかむら】
神奈川県：湘南ネット
ふわふわでトロけるうなぎは
さすがの職人技です！
--------------------------さすがの職人技です！
茅ヶ崎の住宅街にある『鰻のおかむら』は、昭和45年にご主人の岡村進さんが開いたお店です。
うなぎがうな重になるまでの工程をみなさんはご存知ですか？まずは、うなぎをさばいて、串を打ち白焼きにし、約20分間蒸します。蒸し終えたら3回タレ付けして焼くのです。1回目は焦げ目を付け、2〜3回目は照りを付ける。そしてやっとご飯の上に乗ります。
「うちは、30年以上前から続く秘伝のタレと、新鮮さを保つため仕込みは朝と夕、米は新潟産コシヒカリを契約農家から直送してもらっています。うまいうなぎとは、タレがうまく焼き加減が丁度よく、そしてご飯がうまいことだね。」とご主人。
うなぎが柔らかく、口の中でとろけてしまううな重を味わうなら、ぜひお店でどうぞ。配達も承ります。
【鰻のおかむら】
場所：神奈川県茅ヶ崎市円蔵1386-3
営業時間：11：00〜20：00
木曜定休
ＴＥＬ.0467-52-0570
3〜6月は、うなぎの他にも天ぷらなどが楽しめる「あけぼの重」が登場。
9〜11月中旬までは、この時期一番おいしい『天然うなぎ』もございます。（数に限りあり） ご注文が入ってからさばきますので、できあがるまで1時間はかかります。事前にご連絡して頂くことをおすすめします。
【さかえや】
長良川ネット：岐阜県
お祝い事には欠かせません。
ほんのり甘い『赤飯まんじゅう』
--------------------------ほんのり甘い『赤飯まんじゅう』
岐阜県岐阜市には大正９年から続く、餅・赤飯の専門店「さかえや」があります。
ここでは、結婚式やお祝い事の赤飯やお餅の他、四季折々の生菓子なども季節の素材にこだわって作られています。
中でも１５年前に考案された『赤飯まんじゅう』は、山芋を使ったほんのり甘い皮に、柔らかなお赤飯が入って、とっても素朴な味わい。食べ心地が軽くお子さまからお年寄りまで、喜ばれるお菓子です。
「最初に考案し、作り始めたときは、皮の具合や中の赤飯の蒸し加減など、何百と作り試行錯誤しましたが、今ではこの店の人気商品です。」と工場長の棚橋さん。
遠方から来てくださるお客様やリピーターも多いとか。
「餅・赤飯・お菓子は、どれも人の一生にあるお祝い事に欠かせないものです。そのお祝い事全てに携わっていることがうれしい。」 節句や入学祝いなどに『赤飯まんじゅう』はいかがですか？
【さかえや】
本店：岐阜県岐阜市真砂町3丁目12番地
ＴＥＬ.058-251-3855
営業時間：8：00〜20：00（水曜定休）
北方店：岐阜県本巣郡北方町天狗堂1丁目20番地
ＴＥＬ.058-323-6833
営業時間：9：00〜19：00（水曜定休）
『赤飯まんじゅう』は、素材を生かした独自の製法で蒸し上げているため、次の日でも柔らかく召し上がっていただけます。『赤飯まんじゅう』をはじめ、岐阜特産の枝豆を使った『えだまめ大福』や季節のお菓子もお客様に喜ばれています。
【旅館 高萩 山の湯】
日立ネット：茨城県
高台から一望できる豊かな自然。
静かな温泉宿でくつろぎのひとときを。
--------------------------静かな温泉宿でくつろぎのひとときを。
豊かな自然に囲まれた高台にある『高萩 山の湯』は太平洋からの日の出を一望できる眺めの良い静かな旅館です。
「もともと湯治場だった所を父が買い取り旅館を始めました。アルカリ性軟水泉の温泉は、アトピーや美肌に効果があるんですよ。」と鳥居塚三千代さん。
ご兄姉で経営なさっていて、雰囲気はとってもアットホーム。『我が家の様な感じだ』と、よく来ていただくお客様も多いそうです。
旅館でありながら、日帰り入浴も可能。大広間で休憩や食事もできます。
「これからの季節は、辺り一面桜が咲いてきれいですよ。お部屋の窓から手が届きますから。」日の出を見られることから、お正月やGW、お盆は満室になります。桜の時期も人気ですので、ご予約はお早めに。
【旅館 高萩 山の湯】
場所：茨城県高萩市上手綱3028
交通：電車で…常磐線高萩駅タクシー8分
お車で… ●常磐自動車道高萩ICより1分
お車で… ●国道6号線高萩市内より8分
ＴＥＬ.0293-23-0126
ご宿泊：平 日 9,000円 一泊二食付
土日祝日 11,000円 一泊二食付
二名様以上でお申し込みください。
ペット可。（ただし、大型犬はご遠慮ください）
日帰り入浴はお一人様500円です。
山海の味をふんだんに取り入れた自慢の料理でおもてなしいたします。
【喜 楽】
寄居ネット：埼玉県
料理がおいしいのはもちろん、
癒される落ち着く場所になれればうれしい。
--------------------------癒される落ち着く場所になれればうれしい。
創業78年になる日本料理の店『喜楽』。懐かしさを感じる古い日本家屋は、落ち着いて食事ができるようにと、三代目になるご主人と奥さまが大切に守り、受け継いでいる場所です。
現在、日本の食はファーストフード思考からスローフードへの関心が高まってきています。
「日本食というのはもともとバランスの取れた食事です。それに四季折々で器が変わり、料理が変わるのが日本料理の楽しさです。日本食の良さをこれからも伝承していきたい。」と奥さまの栗原眞紀さんは語ります。
おいしい料理はもちろんのこと、ローカロリーの食事や減塩されている方向けにも対応できる料理を提供したり、古代米を使ったご飯などヘルシーで栄養バランスの良い食事が魅力。古き良き日本がここにはあります。
【喜 楽】
場所：埼玉県大里郡寄居町大字寄居998
営業時間：
?ホールでのランチタイム／11：50〜13：30（LO）
?ホール（夜の部）／17：00〜21：00（LO）
?離れ座敷・個室／11：30〜15：00（要予約）
／17：00〜22：00（要予約）
日・祝日 定休（4月からは月曜定休）
ＴＥＬ.048-581-0200
