情報誌『パティオ』

ネット便り

全国のネットのおもしろいお店や面白情報を選りすぐってお届けします！

【老鰻亭：魚関】

多治見ネット：岐阜県

　岐阜県多治見市には、うなぎ屋が２６件もあります。なぜそんなにたくさんうなぎ屋があるのでしょう。


　 多治見は昔から焼き物の町として栄え、職人達が商売をしていた土地です。焼き物作りで消耗した体力を補うために急いで食べられるもの。またはささやかな贅沢ということで、うな丼を食べる習慣が根付きました。

　 その結果、多治見にはうなぎ屋が増え、各店が競い合うため、うなぎのおいしい店がたくさんできたのです。


　 明治３０年から続く老舗の『老鰻亭 魚関』のうなぎは、皮はパリパリ、身の表面 はサクサク、中はふんわりやわらか。うなぎに対する概念が変わります。サクサクふんわりのうなぎは絶品！旨いの一言です。うなぎの皮が苦手な方でも「おいしい」と評判。

　 多治見に観光の際は、焼き物を堪能していただき、ぜひ、うなぎも食べてみてください。


【老鰻亭：魚関】
場所：岐阜県多治見市本町4-32-1
営業時間：
昼11：30〜13：30
夜17：00〜19：30
不定休
ＴＥＬ.0572-22-5355

　

一般的に、身を柔らかくするためうなぎを蒸す場合が多いが、多治見では、蒸さずにじっくりよ〜く焼く店が多い。よく焼くことで余分な油を落とし、身が柔らかくなる。

【株式会社カービジョン】

彩北ネット：埼玉県

　みなさんは観光バスに乗ったことがありますか？
　カラオケがあったり、冷蔵庫や湯沸かし器などバスの旅をより楽しく快適に行えるように観光バスには様々な機能が付いています。そういった機器を専門に扱う『株式会社カービジョン』を訪ねました。

「新車に機器を取り付ける場合は、工場に送りますが、機器の故障等で付け替える場合もあり、その時は出張したり、持ち込んでもらったりして天井をはがして工事するんです。行楽シーズンは、忙しいですよ。」と浜田社長。旅先で夜に壊れてしまったカラオケなどを朝、出発するまでに直したりという対応もあるのだそうです。そんな時に「お客様に喜んでもらえるのが一番うれしいですね。これからもバスの快適空間を作っていきたい。」と語っていただきました。


　 私たちが使う観光バスや自動車の快適空間を作るために、妥協できない仕事であり、無くてはならない仕事だと感じました。

【株式会社カービジョン】
場所：埼玉県大里郡岡部町岡3511-2
ＴＥＬ.048-585-5502
（水曜定休）

　

観光バスの機器（シャンデリア、冷蔵庫、湯沸かし器、オーディオ機器、モニター画面、ETCなど）以外にも自動車用の映像や音響システムの販売、イベントの音響機器レンタルも扱っています。

【湘南菓子工房ヒラオカ】

湘南ネット：神奈川県

　茅ヶ崎にお店を構える「湘南菓子工房ヒラオカ」では、地元の方に喜んでもらえるよう、「湘南」をイメージしたお菓子を数多く作っています。海老名市にも工場があり、毎日およそ１００種類の洋菓子が取り揃えてあります。

　 昭和４０年にご夫婦で始められ、その頃から地域に密着したお菓子作りを心がけていらっしゃるそうです。

　 「あの店に行くと、ちょっと得したような気分になるとか、今度またあの店に行こう。と思われるような店にしたい。地元の人に愛される店を目指してます。

　 湘南をイメージしたお菓子では、どこにも負けませんよ。」と語る鷹見さん。人気商品の『茅ヶ崎めぐり』は全国土産推奨品にも選ばれています。黄身あんの柔らかい洋風まんじゅうは、甘さ控えめで何個でもいけますよ。


【湘南菓子工房 ヒラオカ】
場所：
茅ヶ崎店：神奈川県茅ヶ崎市萩園1713-2
ＴＥＬ.0467-82-5581
海老名店：神奈川県海老名市中央1-8-3
ＴＥＬ.046-235-5720
営業時間：9：00〜21：00
水曜定休

　

1日限定20個の「王様のまくら」も人気。
お誕生日ケーキもお作りしております。
生のケーキも季節に合わせて取り揃えております。

【有限会社 五浦ハム（いつうらハム）】

日立ネット：茨城県

　みなさん、手造りハムがどのように出来ているかご存知ですか？

　 ここ『五浦ハム』では、肉を厳選し、茨城県銘柄「ローズポーク・常陸牛・奥久慈しゃも肉」という肉にこだわり、鮮度はもちろん目的に合わせて塩漬けの調整をします。


?塩漬け（数週間）…香辛料と塩で長時間低温で漬け込む。塩漬けが終わるとロース肉にタコ糸を巻いて形を整え燻煙室に入れる。

?乾燥…地元の良質の炭を使用。

?燻煙…燻煙のチップは地元産の桜の木（樹齢４０年以上）を使用することにより、香り高い風味豊かなハムに仕上がる。

?ボイル…燻煙が終わると約２時間ボイルし、包装して完成。


　着色料、増量剤、防腐剤など一切使用せず、どこまでも純粋な本物のハム造りを目指す。「農産物の加工においては、土のにおいのする物を作らないといけない」と語る小泉社長さん。それは、加工に頼り、自然から離れすぎてはいけないということではないだろうか。


【有限会社 五浦ハム（いつうらハム）】
場所：茨城県高萩市上手綱ヌカリ2565-11
営業時間：9：00〜18：00
不定休
ＴＥＬ.0293-24-2837

　

【風布にじます釣り堀センター】

寄居ネット：埼玉県

　埼玉県の秩父に近い風布という山峡に、ニジマスを釣ってその場で食べられる釣り堀センターがあると聞き、早速おじゃましました。


　 風布には名水百選に選ばれた日本水（やまとみず）が湧き出し、ニジマスを育てる第一条件「水が冷たく常にきれい」にピッタリなのだそうです。


　 今年４０周年を迎える『風布にじます釣り堀センター』では、釣ったニジマスをその場で調理し、食べさせてくれるので、釣る楽しみと食べるおいしさをいっぺんに味わうことができます。お勧めの食べ方は、刺身と焼き魚。川魚の刺身？と思われるかもしれませんが、これが旨い！川魚によくある臭みも全く無く、白身で弾力があり、おいしいんです。もちろん、焼き魚も絶妙の焼き加減と塩加減で文句なし。家族・カップル・友達同士でも楽しめますよ。


【風布にじます釣り堀センター】
場所：埼玉県大里郡寄居町大字風布1955
ＴＥＬ.048-581-4095
営業時間：10：00〜16：30
火曜定休
入場料100円、貸サオ（エサ付き）50円、
魚代（100g）180円、焼き代（100ｇ）70円

　

子どもからお年寄りまで、誰でも簡単に釣れます。 釣った魚はその場で炭火焼きに！テイクアウトもできますよ。
ペットを連れての入場はお断りしています。釣った魚は、全部お客様にお買い上げいただきます。
バーベキュー＆お食事が楽しめる団体専用の貸切部屋もございます。（５名〜30名様まで要予約）