パティオ

2010年2月号

木の匙（さじ）・スプーンのある暮らし

人の手で丁寧に作られる道具や古くから日本で使われているものには、量産品にはない良さがあります。

2009年12月号

フェアトレードってなーに？

まだまだ日本では認知度が低い『フェアトレード』。でも、日常の買い物が途上国の貧困を救える力になるとしたら？

2009年10月号

木づかい運動ってなーに？

日本では、国産の木があまり使われていません。どうして国産の木が使われないのでしょう？

大根の皮菜めし

大根の皮と茎葉をたっぷり入れた混ぜご飯です。当初は「もったいない料理」「節約料理」からスタートしたこのメニューですが、今ではすっかり「実」よりも「皮」と「葉」を使った料理を楽しみしている家族です。

餅入り煮しめ巾着

お正月はお餅やおせち料理など「ちょとだけ余ってしまう」ということがありますが、その「ちょっとだけ」って意外と厄介なもの。そんな時にぴったりの「ちょっとだけ」のお餅が活躍する残り物料理をご紹介します。

さつまいもときのこの味噌炒め

弱火でじっくり丁寧に焼くとホックリして甘くて美味しいさつまいも。そんなさつまいもににんにくをきかせた味噌味でしっかりした味付けにしました。バターのコクと黒酢のさっぱりさと味噌はちょっとミスマッチ？と思いきやそこがミソなのです。

愛媛 歴史深い本谷温泉をめぐる

神のお入りになった温泉

四国愛媛県には、松山の道後温泉、玉川の鈍川温泉とともに「伊予の三湯」と謳われた本谷温泉があります。その歴史は古く、昔から名湯として知られています。

宮城 鳴子温泉郷中山平温泉をめぐる

ひっそりと湯治場に酔う

日々の喧噪から逃れて、ゆっくりと落ち着け体も心も安らぎたいと誰しも思う時に、ぴったりの温泉がここ宮城県の中山平にあります。

岐阜 長良川鵜飼・花火大会をめぐる

納涼に最適な街、岐阜

長良川の鵜飼といえばあまりにも有名です。綺麗な川の夕暮れから始まる幻想的な鵜飼漁は、美しくもあり壮観でもあり、見る人にどこか懐かしさを思わせる風情があり大変人気の高い催し物です。